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カテゴリ:openまでの日々( 10 )


2009年 12月 02日

□ いよいよ明日OPENいたします □

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先日の 海辺のおさんぽ市 ではたくさんのお客さんにお会いすることが
できてとっても楽しい1日でした♪
早い段階で準備していたパンが完売となりお手に取れなかった
方にはご迷惑をおかけいたしました・・・

明日のopenではたくさんのパンが店内ところ狭しと並びます♪
私も少し緊張していますが明日みなさんのお越しを楽しみにお待ちしております。

オープニングでは混雑いたしますが
また落着いていつものjunjuになるころも楽しみに
していただけると嬉しいです。
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by junju09 | 2009-12-02 22:42 | openまでの日々
2009年 11月 27日

□ 店内 □

1週間ぶりです
先週の日曜日結婚式を無事すませこれから本格的に
junju open 向け走りだします♪

店内もopenに向けていよいよラストスパート!
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ようやく店内に灯りがともりあたたかな空気が流れはじめました♪
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トイレもこだわりの空間です♪これかまだ手を加えるところが
見つかると思うのでそこはこつこつと時間をかけてと思っています。
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明日はオーブンにも火が入り試し焼きはじまります♪
店内にパンの香が立ち込めると思うと気持ちまで高まります
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by junju09 | 2009-11-27 20:52 | openまでの日々
2009年 11月 19日

□ ドアノブ □

店の2つ目の顔 入り口のドア 大きなドアに大きなガラス
のドアを建具屋に発注しています。
そこでもう1つのこだわり ドアノブ です。
これからたくさんの方がjunjuを訪れノブを握りそこを通り
店に入ったり出たり!大切な ノブ なのです。

はじめ古いものも探しましたが気に入るものがなく
古いもので新品のノブを発見しました。
今はまだピカピカですが時間をかけていい色に変化
していくことが楽しみです。

トイレのドアノブもお気に入りです。
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by junju09 | 2009-11-19 19:42 | openまでの日々
2009年 11月 18日

□ 本日の店内 □

今日は店内全体の壁が仕上がっていました。
これまでの雰囲気と違いお店らしくなったと感じました

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トイレスペースはアーチの入り口になっていて気に入ってます
後日紹介したいと思います。

今回はじめての店作り、時間や予算の都合で正直100%満足のいく
お店にはまだなっていませんが、これから少しずつではありますが
お客さんも自分も満足できるパン屋を目指していきたいと思っています。
日々変化のあるパン屋を目指していきたいと思います
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by junju09 | 2009-11-18 19:58 | openまでの日々
2009年 11月 17日

□ オーダー □

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先日オーダーしてました junju ショップカードが届きました。
画像1番上、色と表のイギリスパンがとても気に入ってます

知り合いのshopさんなどに置かせていただくので
目にとまったらぜひ手にとってくれると嬉しいです。

一番下は僕の名刺です
こちらはバケット入りですがなんとなく
恥ずかしい気もしますが嬉しいが本音かな!
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by junju09 | 2009-11-17 22:48 | openまでの日々
2009年 11月 16日

□ お気に入り □

   junju 店内にどうしても置きたかったイスです。
   アンティークの折りたたみ式2人掛用ですが色も好きでお気に入りです

   openしたらきっと店内で見かけると思います。

   みんなが座って使い込まれてもっといいツヤが出るといいなぁ★
   (イスはまだ姉のお店に置かせてもらってます) 笑!
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by junju09 | 2009-11-16 22:16 | openまでの日々
2009年 11月 14日

 □ 店内 □

ずいぶんUPできずにいました・・・
これから OPEN までできるだけ毎日UPしていきたいと思っています
ご覧になってください 。。。

先日の junju     店内少しずつOPENに向けて進んでます
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ここの場所を決めたとき建物はハコだけ完成している状態の
ものを購入しました、外壁・内装と手を加えていく予定です。

毎日、完成へと近づき変化していく店内を見てるとても嬉しい気持ちです
厨房も機材が入り ためし焼きもそろそろ・・・
店内にパンの香が漂うと気持ちも高まります。
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by junju09 | 2009-11-14 16:30 | openまでの日々
2009年 10月 27日

□ 届き始めました □

この週末店舗で使いたいと思って発注していたテーブルや椅子・
食器・小物類などが届き始めました。
限られた予算の中でこれいいなぁ~と思うものを少しずつ選んでいます♪

日々店舗も形になりはじめ、届いたテーブルや椅子を配置していくと
ますますお店の雰囲気がイメージでき嬉しくなります♪
田舎の小さなパン屋なので皆さんにゆっくりとくつろいで
いただける落着いた店内をイメージしています。

少しずつ画像もUPしていきたいと思っています。。。。
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by junju09 | 2009-10-27 09:18 | openまでの日々
2009年 10月 23日

□打ち合わせ□

本日は大工さんや電気屋さんの皆さんと現地で細かく打ち合わせ

内装や外観・デッキ・照明・トイレなど決めました♪

来週から工事に取り掛かります。

でもまだまだ準備しなくてはいけないことがたくさん!!

時間はあるようでもうない・・・openまでドタバタです
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by junju09 | 2009-10-23 20:28 | openまでの日々
2009年 10月 23日

junju

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2009.10 junju openに向け忙しい日々を送っています♪
どんなパン屋さんになるか今からわくわく!

みなさんに愛される街のパン屋さんになれるといいなぁ~
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by junju09 | 2009-10-23 20:14 | openまでの日々